परवल में विटामिन ए, विटामिन बी 1, विटामिन बी 2 और विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है. इसके अलावा ये कैल्शि‍यम का भी अच्छा स्त्रोत है. रक्त में ग्लूकोज के स्तर को कम करता है, ब्लड प्यूरिफायर के रूप में, वजन कम करने के लिए |